Kurz über Fiskerikajen
Wir sind getrieben von einer Leidenschaft für schonenden Fischfang, reine Rohwaren und dem kompromisslosen Streben nach höchster Qualität.
ir sind uns unserer Rolle in der Lebensmittelbranche und unserer Verantwortung bewusst, zu einer nachhaltigeren Nutzung der Meeresressourcen beizutragen.
Seit 2019 ist Fiskerikajen Mitglied von Nordward und zusammen mit Kvalitetsfisk in Stockholm und FGSFOODS in Fredericia der größte Fischgroßhändler in der nordischen Region.
Bei Berechnung der CO2e-Emissionen wird hauptsächlich den mit der Fangmethode verbundenen und beim Fischen entstehenden Emissionen Rechnung getragen.
Um ein aussagekräftigeres Bild unseres gesamten ökologischen Fußabdrucks zu erhalten, fügen wir einen weiteren Parameter hinzu, nämlich die Fangmethode, und berücksichtigen schließlich auch die Emissionen nicht nur aus dem eingehenden Transport, sondern auch aus dem weiteren Vertrieb.
Wir befürworten die Fischerei auf Kaisergranaten und Meeresschnecken mit Fangkörben und sind stets bestrebt, unser Angebot an naturverträglich und schonend gefangenem Fisch zu erweitern.
Partner & Freunde
Fiskerikajen i pressen
"Torvehallerne is Culinary Hot Spot in Copenhagen – The boisterous apron-clad fellows at the Fiskerikajen fish market."
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The New York Times
"Politikens anmeldere anbefaler: Her får du Københavns bedste fastfood. (...) Østers fås næppe bedre end hos Fiskerikajen i Torvehallerne, der tilmed er firstmovere inden for bæredygtigt fiskeri.”
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Politiken